Sekt & Secco
Es kribbelt! Seccos, die einfach Spaß machen und edler Jahrgans-Sekt, aus traditioneller Flaschengärung, rot und weiß, erstellt aus einer großen Vielfalt an verschiedenen Rebsorten. Da gibt es doch immer einen Grund zum Anstoßen!
Edler Jahrgangs-Sekt
Ausgewählte Weine werden zu Sekt veredelt. Die traditionelle Flaschengärung nach dem Champagnerverfahren und die mehrjährige Lagerung unter optimalen Klimabedingungen begründen die außergewöhnliche Qualität und den besonderen Genuss des Le Grand-Sekt aus dem Schloss Sommerhausen. Wir haben drei Varianten bei uns im Keller:
Le Grand Rosé
- Rebsorten: 100% Spätburgunder, extra brut
- Brillante, zarte Rosé-Farbe
- Kompakter Duft nach Waldbeeren, Flint, Pflaumenmus mit Pfeffer
- Explodierend-mundfüllend, kernige Mineralität, vibrierende Frische
- extreme Länge, viel Hefedruck, Nachhall ohne Ende!
Le Grand Blanc
- Rebsorten: Auxerrois & Chardonnay, brut nature,
- Große Eleganz, fantastische Strahlkraft, unendlich harmonisches Schäumen
- Stringenz gepaart mit tiefgründigem Kalk, reife Mirabelle; ein Hauch von Hefekuchen, frischer Basilikum, Spuren von frisch gemahlenem Pfeffer.
- Feine Saftigkeit, mundfüllend mit viel Biss, große Ruhe ausstrahlend.
Le Grand Riesling
- Leuchtend goldgelbe Farbe mit großer Brillanz!
- Sehr konzentrierter Duft nach reifem Pfirsich, getrockneter Aprikose und reifem Apfel (Cox Orange), ätherische Kräuterfrische (Steinbach schmeckt durch), Tannenhonig,
- tragender Säurebiss mit harmonischer Balance durch extrem viel Mineralität und Hefereife! Sehr ausgewogen, strahlend – in sich ruhend! Sehr großes Lagerpotential!
Für einen guten Sekt gibt es doch immer einen Anlass!
Rosé de Saignée, Blanc de Blanc, Le Grand Petit... so heißen unsere trockenen mineralischen Sekt-Variationen vom Weingut Schloss Sommerhausen. Aus besonderen Grundweinen wie Spätburgunder oder Weißburgunder und Chardonnay werden nach traditionellem Verfahren der Flaschengärung feine Getränke für Euch bereitgestellt.
Feinherb, fruchtig überzeugt unser Scheurebe-Sekt. Ebenfalls ein traditionell in Flaschengärung hergestellter Sekt vom Weingut am Ölspiel für einen besonderen Anlass oder weil der Sekt einfach lecker ist.
Secco
Weiß auf der Basis von Silvaner-Grundweinen halbtrocken bis trocken ausgebaut oder als Rotling-Secco, trocken ausgebaut sind unsere Seccos eine erfrischende Abwechslung aus Franken.
Kontakt
Telefon: +49 9333 97170
E-mail: info@sonnenhoefle.de
Anschrift: Hotel Sonnenhoefle, Hauptstraße 19, 97286 Sommerhausen
